Συγγραφείς
Μαρία Καψοκεφάλου, Καθηγήτρια Γ.Π.Α.
Σύντομο Βιογραφικό
Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ ΤΟΥ ΣΥΓΓΡΑΦΕΑ