ελληνικό κρασί

Το αμπέλι, ο καρπός αυτού και το κρασί πέρασαν από τον αρχαίο ελληνικό κόσμο στον εκχριστιανισμένο Ελληνισμό ως ευλογημένα δώρα του θεού. Στον Κοκκινοπλό Ολύμπου, προπολεμικά λάμβαναν χώρα σε όλο τον κύκλο του χρόνου αρκετά θρησκευτικά και λαογραφικά δρώμενα, που είχαν σχέση με την εφορία, την καρποφορία, την καλή σοδειά του αμπελώνα, καθώς και την […]

Του διακεκριμένου Οινολόγου Δημήτρη Χατζηνικολάου, την Πέμπτη 22 Μαρτίου Ο Δημήτρης Χατζηνικολάου είναι οινολόγος του Πανεπιστημίου του Μπορντό (D.N.O), διπλωματούχος γευσιγνώστης (D.U.A.D), με μεταπτυχιακό Μaster (D.E.A.) στην αμπελουργία και Διδακτορικό Δίπλωμα στη εφαρμοσμένη μικροβιολογία.  Σπούδασε στο Bordeaux με ειδική γαλλική υποτροφία, ενώ για την πολυετή του οινική συμβολή, του απενεμήθη τιμητικά η Γαλλική Υπηκοότητα. Επιστρέφοντας […]