Οίνος

Ένα από τα κύρια θέματα που απασχόλησαν την έρευνα ως προς τη Λειτουργία των Προηγιασμένων Δώρων είναι και αυτό του τρόπου καθαγιασμού και τελειώσεως του ποτηριού. Είναι δηλαδή ευχαριστιακός ο οίνος τη στιγμή που ως κοινός δεν έχει προηγιασθεί, όπως ακριβώς ο προτέλειος άρτος; Και αν δεχθούμε την άποψη ότι υπάρχει πρόβλημα ως προς το […]

Μετά τον 2ο Παγκόσμιο Πόλεμο, με την βιομηχανοποίηση της παραγωγής  κρέατος από τις δυτικές κοινωνίες, δόθηκε αρχικά η εντύπωση της αναβάθμισης της  διατροφής με την κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας. Δεν  προσμετρήθηκαν όμως τα παραπροϊόντα του μεταβολισμού του ζώου ούτε και τα  λιπίδια που συνοδεύουν τις πρωτεΐνες. Τα αποτελέσματα αυτών των πειραματισμών  έγιναν γνωστά […]

Τέλος Ιανουαρίου η Αθήνα περιμένει τα Βοροινά, την μεγάλη εκδήλωση των οινοπαραγωγών της ένωσης ‘Οίνοι Β. Ελλάδας’. Την περασμένη Δευτέρα σαν να φύσηξε Βαρδάρης στο Hilton κι έφερε νέα πνοή στα οινικά δρώμενα της πρωτεύουσας. Οι παραγωγοί των Οίνων Βόρειας Ελλάδας ήρθαν με τη φρεσκάδα των λευκών του 2017 αλλά και με πολλές νέες οινοποιήσεις, […]

Η σχέση που διαμορφώνεται ανάμεσα στον πιστό και στο θεϊκό στοιχείο είναι μια σχέση που ερμηνεύεται και αποδίδεται τόσο με υλικούς όσο και με συμβολικούς όρους. Η ύλη στην πιο καθαρή και εξαγνισμένη μορφή της προσφέρεται από τον απλό άνθρωπο της υπαίθρου σε ένδειξη ευχαριστίας και ικεσίας. Οι καρποί της φύσης μέσα στην οποία ζει […]

Το όνομα της Νεμέας είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με την ιστορία και τον οίνο. Οι δύο αυτοί πυλώνες χαρακτηρίζουν τη φυσιογνωμία της πόλης και του ομώνυμου Δήμου στο πέρασμα των αιώνων και αποτελούν αναπόσπαστα στοιχεία τους. Νεμέα και Οίνος – Στοιχεία Οινικής Ιστορίας Ο Δήμος Νεμέας, που ιδρύθηκε το 1840 στο πλαίσιο της γενικότερης προσπάθειας για […]

Του διακεκριμένου Οινολόγου Δημήτρη Χατζηνικολάου, την Πέμπτη 22 Μαρτίου Ο Δημήτρης Χατζηνικολάου είναι οινολόγος του Πανεπιστημίου του Μπορντό (D.N.O), διπλωματούχος γευσιγνώστης (D.U.A.D), με μεταπτυχιακό Μaster (D.E.A.) στην αμπελουργία και Διδακτορικό Δίπλωμα στη εφαρμοσμένη μικροβιολογία.  Σπούδασε στο Bordeaux με ειδική γαλλική υποτροφία, ενώ για την πολυετή του οινική συμβολή, του απενεμήθη τιμητικά η Γαλλική Υπηκοότητα. Επιστρέφοντας […]