19.05.2024
Στέβια: γλυκιά γεύση δίχως θερμίδες
Η βιομηχανία τροφίμων το θεωρεί ένα μαγικό βοτάνι. Κατά 300 φορές πιο γλυκό από την κοινή ζάχαρη, η στέβια, δεν παχαίνει και δεν προκαλεί τερηδόνα. Παρόλα αυτά οι ιδιότητές της ακόμη αμφισβητούνται. Πάνω από 150 εκ. άνθρωποι παγκοσμίως χρησιμοποιούν τη στέβια και τα παράγωγά της. Η θέση της συνηθισμένης ζάχαρης όμως δε φαίνεται μέχρι στιγμής […]