Το κλήμα και το κρασί από την Παλαιά Διαθήκη ως τους Πατέρες της Εκκλησίας
Αμπελουργία & Οινολογία - 19 Ιουλίου 2016
Ο Ισραηλητικός λαός καλλιεργούσε το αμπέλι, γνώριζε να το κλαδεύει και να κάνει σταφίδες, σταφιδόψωμα, οίνο και ξίδι. Στον άνυδρο χώρο που ζούσε, το δροσιστικό ξίδι, κατά τον Ιπποκράτη, τον ξεδιψούσε. Στην Αγία Γραφή μαθαίνουμε ότι τα κλήματα ακουμπούσανε την πέτρα, για να αντέχουν τη ξηρασία. Μ...
Οίνος και Χημεία
Αμπελουργία & Οινολογία - 16 Ιουλίου 2016
Η κατανάλωση του σιροπιού σε μακχροχρόνια βάση είχε καταστρεπτικές επιπτώσεις στην υγεία, επειδή προκαλούσε μολυβδίαση, δηλαδή δηλητηρίαση από μόλυβδο. Πρόκειται για ασθένεια που παλιά εμφανιζόταν στους τυπογράφους, τους ζωγράφους, τους μεταλλοτεχνίτες-φαναρτζήδες, καλαϊτζήδες, καζαντζήδες, χρυσικ...
Η άμπελος στις παραβολές της Αγίας Γραφής
Αμπελουργία & Οινολογία - 13 Ιουλίου 2016
Στη δεύτερη παραβολή αναφέρεται (Μκ. 12,1-10, Λκ. 20,9-16) ότι κάποιος άνθρωπος ήταν νοικοκύρης, ο οποίος φύτεψε ένα αμπέλι και αφού το έφραξε γύρω-γύρω με φράχτη κι έσκαψε πατητήρι κι έχτισε πύργο, το εμπιστεύτηκε σε κάποιους γεωργούς κι έφυγε σε άλλη χώρα. Κι’ όταν πλησίασε ο καιρός της σοδε...
Ο οίνος και η σχέση του με την αγάπη στην Αγία Γραφή
Αμπελουργία & Οινολογία - 10 Ιουλίου 2016
Αγάπη: Ο οίνος συνδέεται με την αγάπη. Στο βιβλίο Άσμα Ασμάτων ο αγαπημένος της νέας είναι σαν ανθισμένο κλήμα που ευωδιάζει στ’ αμπέλια της Εγγαδδί. Είναι η αγάπη της μεθυστική, γι’ αυτό λέγει εισαγάγετέ με εις οίκον του οίνου, τάξατε επ’ εμέ αγάπην (2,4). Σε άλλο εδάφιο του ίδιου βιβλίου ...
Παρομοιώσεις από εικόνες της φύσης που σχετίζονται με τον οίνο
Αμπελουργία & Οινολογία - 7 Ιουλίου 2016
Οι εκφράσεις μάλιστα, που χρησιμοποιούνται, είναι πολύ ισχυρές. Στον «Ιερεμία» ο θυμωμένος Θεός συντρίβει τον Ισραηλητικό λαό για τις αμαρτίες του, μεθύοντάς τους και ρίχνοντας τον ένα πάνω στον άλλο, ώστε να συντριβούν, όπως οι στάμνες όταν κτυπήσει η μια την άλλη (13,13). Στο βιβλίο του Ησα...
Η συμβολική δύναμη της Αμπέλου στην Αγία Γραφή
Αμπελουργία & Οινολογία - 4 Ιουλίου 2016
Άμπελος- Οίνος συμβολισμοί και παρομοιώσεις: Στην Αγία Γραφή οι παρομοιώσεις είναι απλές (το σταφύλι είναι κόκκινο σαν τα ιμάτια και γενικά τα ενδύματα (Ησ 63,2) ή συμβολικές. Για παράδειγμα, η μεγαλoσύνη και ευσπλαχνία του θεού μπορεί να διαπιστωθεί στο παρακάτω εδάφιο: « Όπως όταν βρεθεί μια...
Ο οίνος στην Παλαιά Διαθήκη
Αμπελουργία & Οινολογία - 29 Ιουνίου 2016
Ή ακόμη, το υπέροχο επίγραμμα του ήρωα από την Τσάδα της Κύπρου, που μαρτύρησε στο βρόχο της αγχόνης, Ευαγόρα Παλληκαρίδη, για εκείνους που έδωσαν τη ζωή τους για τη Λευτεριά της Κύπρου (επίγραμμα ουσιαστικά και για τον ίδιο). Των αθανά...
Ο οίνος στην νεοελληνική ποίηση
Αμπελουργία & Οινολογία - 26 Ιουνίου 2016
Οίνος και Ποίηση: Είναι σαφές, ότι οι σύγχρονοι ποιητές μας δανείστηκαν εκφράσεις από την Αγία Γραφή. Αν θέλει κάποιος να ανατρέξει και να βρει ποιήματα, τα οποία αναφέρονται στον οίνο, υπάρχει η τετράτομη συλλογή του Ιδρύματος Φανής Μπουτάρη, η οποία είναι υπέροχη σε έκδοση και περιεχόμενο. Θα α...
Η πνευματική σημασία του κρασιού
Αμπελουργία & Οινολογία - 23 Ιουνίου 2016
Παραθέτουμε επίσης μερικά εδάφια από το βιβλίο του Καθ. Σ. Αγουρίδη το οποίο αναφέρεται στην Ερμηνεία των 12 πρώτων Κεφαλαίων του Κατά Ιωάννη Ευαγγελίου και στο οποίο εμφαίνεται ο συμβολισμός της μετατροπής του ύδατος σε οίνο. «Το κρασί στη συνάφεια αυτή συνδέεται με τις «έσχατες ημέρες», με τη...
Θαύματα στην Αγία Γραφή που σχετίζονται με τον οίνο
Αμπελουργία & Οινολογία - 17 Ιουνίου 2016
Σε ένα άλλο εδάφιο στην ίδια επιστολή γράφεται: «Το ποτήριο της ευλογίας» που ευλογούμε, δεν είναι κοινωνία του αίματος του Χριστού; Επειδή ένας είναι ο άρτος, γι’ αυτό οι πολλοί είμαστε ένα σώμα, επειδή όλοι μας μετέχουμε στον ένα άρτο 11 :16-17).» Ας εξηγήσουμε, γιατί το ποτήριο λέγεται «της...
