Page 17 - Βιοηθική θεώρηση της Προληπτικής Ιατρικής
P. 17
www.pemptousia.gr Τεύχος 31 / Βιοηθική θεώρηση της Προληπτικής Ιατρικής / 31 Μαΐου 2015 ΑΝΑΛΕΚΤΑ
Νηστεία και υγεία ακόμη και από το φυτικό λάδι και το οινόπνευμα. Δια-
τροφικά η νηστεία συνοδεύεται από την αυξημένη κα-
Η νηστεία ετυμολογικά προέρχεται από το νη- τανάλωση τροφών όπως τα παράγωγα σιτηρών, ξηροί
εσθίω, δηλαδή δεν τρώω. Από ιατρικής πλευράς καρποί, όσπρια, ψωμί, ζυμαρικά, τα επονομαζόμενα
μπορεί να θεωρηθεί είδος δίαιτας το οποίο στηρί- λαδερά φαγητά, τα θαλασσινά μαλάκια, τα λαχανικά
ζεται στην αποχή ορισμένων τροφών τόσο ως προς και τα φρούτα.
το είδος όσο και ως προς την ποσότητα. Για πάνω
από 2.500 χρόνια η νηστειοθεραπεία εφαρμόστηκε Από ιατρικής άποψης μέσω της νηστείας μειώνο-
και εφαρμόζεται από κορυφαίους θεραπευτές όπως νται τα επίπεδα της χοληστερόλης και των τριγλυκε-
ριδίων, ιδιαίτερα σε όσους παρουσιάζουν αυξημένες
ο Ιπποκράτης, ο Γαληνός, οι βυζαντινοί ιατροί και τιμές. Οι νηστίσιμες τροφές είναι πλούσιες σε μέταλλα
ο αυστριακός F.X. Mayr, για διάφορες ασθένειες. και ιχνοστοιχεία όπως το κάλιο, το μαγνήσιο, το φυλ-
Αντί για φάρμακα χρησιμοποιείται η νηστεία ή κά- λικό οξύ και σε όλες σχεδόν τις βιταμίνες. Η μειωμένη
ποια δίαιτα αποτοξίνωσης. κατανάλωση κορεσμένου λίπους κατά τη νηστεία και
η ταυτόχρονη κατανάλωση μονοακόρεστου (καλού) λί-
Παρά το γεγονός ότι ως όρος δεν έχει μόνο θρη- πους μέσω της κατανάλωσης ωμού ελαιόλαδου, σησα-
σκευτική αλλά και ιατρική προέλευση, έχει ταυτιστεί μέλαιου (ταχίνι) και ξηρών καρπών συντελεί στη μείω-
σήμερα με τις χρονικές περιόδους που ορίζει η Εκκλη- ση των καρδιαγγειακών παθήσεων, στην ομαλοποίηση
σία ως χρόνο πνευματικής προετοιμασίας. Σύμφωνα της αρτηριακής πίεσης και στην πτώση του σακχάρου.
με την ιατρική επιστήμη η νηστεία της ορθόδοξης εκ-
κλησίας μπορεί να συμβάλλει στην καλύτερη σωματική Έρευνα του Πανεπιστημίου Κρήτης καταλήγει ότι η
και ψυχική υγεία. νηστεία εκτός από τις σωματικά ασθένειες καταπολε-
μά και ψυχικές όπως η κατάθλιψη.
Κύριο χαρακτηριστικό της είναι η κατά περίπτω-
ση αποχή από τρόφιμα ζωικής προέλευσης όπως το Επίσης, επειδή ο οργανισμός κάνει καλύτερες καύ-
κρέας, το ψάρι, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά. Σε σεις, εισέρχεται περισσότερο οξυγόνο στον εγκέφαλο
ορισμένες ημέρες και περιόδους προβλέπεται αποχή και το άτομο αντιδρά στα ερεθίσματα αλλά και σε ό,τι
Σελίδα 17
