Page 8 - Οίνος & Άθως

ΑΝΑΛΕΚΤΑ Τεύχος 24 / Οίνος & Άθως /24 Αυγούστου 2014 www.pemptousia.gr

Πατητήρια στο Άγιο Όρος

Τυπικά, χρυσόβουλα και εμπόριο

οίνου στον Άθω.

Οι κτήτορες -οι ιδρυτές- των μοναστηριών, τα προίκισαν με αμπέλια γνωρίζοντας την
αξία τους για την επιβίωση των μονών. Πρώτος ο όσιος Αθανάσιος, ιδρυτής της Μεγίστης
Λαύρας, φύτεψε αμπέλια στον Μυλοπόταμο, κάπου 4 ώρες μακριά, κρίνοντας τον τόπο
κατάλληλο για καλλιέργεια.

το Άγιον Όρος δεν υπήρχαν μεγάλες εκτάσεις Τα όρια του ποταμού Ζυγού ήταν κάπου 4 χλμ δυ-
Σγια σιτηρά οπότε η αμπελοκαλλιέργεια θα εξα- τικότερα από τα σύνορα του Α. Όρους που είχαν
σφάλιζε ένα προϊόν για ανταλλαγή με είδη που οι οριοθετηθεί το 943 και έφταναν ως τα σημερινά Νέα
μονές στερούνταν. Μέσα σε λίγα χρόνια η φύτευ- Ρόδα. Επομένως γιατί το Τυπικό στένευε τα όρια
ση αμπελιών και η παραγωγή οίνου αναπτύχθηκε των αθωνιτών; Ο αρχαιολόγος Ιωακείμ Παπάγγελος
υπερβολικά. Έτσι στο Τυπικό του 972, τον πρώτο στη μελέτη του «Άμπελος και οίνος στη μεσαιωνική
κανόνα για τις αθωνικές κοινότητες, μπήκαν περιο- Χαλκιδική» δίνει μια εξήγηση πολύ λογική. Ο λό-
ρισμοί στο εμπόριο και τις συναλλαγές. Απαγορευό- γος ήταν το χωριό Κομίτισσα, με μεγάλη αμπελο-
ταν στους μοναχούς να πουλάνε κρασί πέρα από τα καλλιέργεια, που βρισκόταν σε αθωνική γη λίγο έξω
όρια του ποταμού Ζυγού και επιτρεπόταν μεταξύ από την περιοχή του Ζυγού. Το Τυπικό θέλοντας να
μοναχών η ανταλλαγή του οίνου που περίσσευε με προστατέψει την οικονομία του χωριού περιόρισε τα
άλλα αγαθά. Επιτρεπόταν η πώληση οίνου σε κοσμι- όρια της αγιορείτικης γης αφήνοντας τη Κομίτισσα
κούς που επισκέπτονταν τον Άθω ώστε οι μοναχοί απ έξω, ελεύθερη να εμπορεύεται τα κρασιά της.
σε ένδεια να έχουν τα απαραίτητα για την διαβίωση. Με την πάροδο των αιώνων αυτό έγινε το σημερινό
σύνορο του Α. Όρους.

Σελίδα 8