Page 7 - Γεωργία και Κτηνοτροφία
P. 7
www.pemptousia.gr Τεύχος 30 / Ελληνική γεωργία και κτηνοτροφία / 30 Μαρτίου 2015 ΑΝΑΛΕΚΤΑ
χώρες Αφρικανικής Ηπείρου, κλπ.) και η στροφή στην παράπλευρες προσπάθειες για λελογισμένη ανάπτυξη
επιλογή προϊόντων υψηλής διαιτητικής αξίας προκά- συστηματικής – σταυλισμένης αιγοπροβατοτροφίας.
λεσαν και επέβαλαν παγκόσμια την επιστροφή στην
επισιτιστική ασφάλεια. Αν και στις πολιτικές μας επιδιώξεις σε ευρωπαϊκό
επίπεδο θα πρέπει να επιδιωχθεί, να χαρακτηριστεί ως
Μέσα σε αυτό το περιβάλλον η Ελλάδα καλείται πλέον βιολογική παραγωγή, το σύνολο της ελληνικής εκτατι-
να εντείνει τις προσπάθειές της στο παραγωγικό πεδίο κής-ποιμενικής αιγοπροβατοτροφίας, βραχυπρόθεσμα
του πρωτογενούς τομέα και η θέση αυτή ενισχύεται στοχευμένες δράσεις δημιουργίας βιολογικών αιγοπρο-
από την εξελισσόμενη χρηματοπιστωτική κρίση. βατοτροφικών εκμεταλλεύσεων διαφαίνεται ότι μπο-
ρούν να αναπτυχθούν με επιτυχία.
Τώρα λοιπόν περισσότερο από κάθε άλλη χρονική
στιγμή επιβάλλεται η εκπόνηση ενός εθνικού ρεαλιστι- Η οικονομική σημασία του κλάδου διευρύνεται ιδιαίτε-
κού Σχεδίου Ανόρθωσης της Ελληνικής Κτηνοτροφίας. ρα και από την χρησιμοποίηση του γάλακτος στην πα-
ραγωγή του πλέον επώνυμου για τη χώρα μας γαλα-
Ενός σχεδίου που πρέπει να διαμορφωθεί από το επί- κτοκομικού Προϊόντος Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ)
σημο κράτος σε συνεργασία με τους stakeholders (εν- που είναι η φέτα, όπως επίσης και άλλων επώνυμων
διαφερόμενους) που θα στοχεύει στην άμεση βελτίωση γαλακτοκομικών προϊόντων (πχ. διάφορων εξαιρετικής
της κάλυψης των εισαγόμενων ζωοκομικών προϊόντων, ποιότητας τυριών).
στην αύξηση της ανταγωνιστικότητας της κτηνοτροφι-
κής παραγωγής, στη διάθεση στον καταναλωτή ασφα- Σημειώνεται ότι οι πρόσφατες εξελίξεις, όσον αφορά
λών και ει δυνατόν επώνυμων προϊόντων, στην πλήρη την κατάκτηση της ονομασίας «φέτα» ως ελληνικού
αξιοποίηση των επιμέρους συγκριτικών πλεονεκτημά- προϊόντος, με τη σχετική απόφαση του Δικαστηρίου
των για κάθε επιμέρους κλάδο παραγωγής σε συνδυα- των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων (ΔΕΚ) το 2006 παρέ-
σμό με έναν επικαιροποιημένο χωροταξικό σχεδιασμό. χουν εγγυήσεις για το μέλλον του προϊόντος, για το
οποίο είναι όμως παράλληλα απαραίτητη η συνέπεια
Παράλληλα, η νομιμοποίηση των χιλιάδων κτηνοτροφι- και η συνεχής επαγρύπνηση των παραγωγών μας και
κών εγκαταστάσεων που εδώ και χρόνια λειτουργούν των φορέων τους.
ως αυθαίρετες, χωρίς σχετική αδειοδότηση, οφείλει να
ενταχθεί στις άμεσες προτεραιότητές μας. Β. Βοοτροφία
Νέα σύγχρονα επιστημονικά εργαλεία και τεχνικές θα Η παραγωγή του τομέα είναι ιδιαίτερα περιορισμένη
πρέπει να χρησιμοποιηθούν προκειμένου να διασφαλι- σε σχέση με τις ανάγκες της εγχώριας κατανάλωσης.
στεί η κατασκευή και λειτουργία σύγχρονων σταυλι- Ο βαθμός αυτάρκειας βοείου κρέατος κυμαίνεται στο
κών εγκαταστάσεων προσαρμοσμένων στα δεδομένα 33% περίπου (εκτρέφονται περίπου 650.000 βοοειδή)
της ελληνικής υπαίθρου και της κτηνοτροφίας. ενώ η ανταγωνιστικότητα του κλάδου εμφανίζεται ιδι-
αίτερα περιορισμένη.
Ποια είναι όμως σήμερα η κατάσταση των κτηνοτροφι-
κών κλάδων στην πατρίδα μας; Οι βοοτροφικές επιχειρήσεις κρεατοπαραγωγής ασχο-
λούνται με την πάχυνση ζώων που κυρίως εισάγονται
Α. Αιγοπροβατοτροφία σε μικρή ηλικία στη χώρα.
Η αιγοπροβατοτροφία αποτελεί κατά την άποψή μας Όσον αφορά τη γαλακτοπαραγωγό βοοτροφία αν και
έναν από τους δυναμικότερους κτηνοτροφικούς κλά- χαρακτηρίζεται από μια σχετικά ταχεία αύξηση του
δους συμβάλλοντας κατά 18% περίπου στο συνολικό μεγέθους των μονάδων και των επενδύσεων, η συνολι-
αγροτικό εισόδημα (εκτρέφονται περίπου 12,5 εκατ. κή παραγωγή αγελαδινού γάλακτος δεν ξεπερνά τους
αιγοπρόβατα) και ενισχύει τις τοπικές οικονομίες των 700.000 τόνους χωρίς να καλύπτεται ούτε καν το όριο
ορεινών και μειονεκτικών περιοχών. Ο κλάδος αυτός, της ποσόστωσης παραγωγής που η Ευρωπαϊκή Ένωση
εξακολουθεί να διαθέτει σημαντικά περιθώρια περαι- έχει προσδιορίσει για τη χώρα μας.
τέρω ανάπτυξης και βελτίωσης της ανταγωνιστικότη-
τάς του. Τα συγκριτικά πλεονεκτήματα άλλων κρατών με-
λών της ΕΕ όσον αφορά τις βοοτροφικές εκτροφές
Η αναμφισβήτητα υψηλή ποιότητα του παραγόμενου κρεατοπαραγωγής αλλά και γαλακτοπαραγωγής,
κρέατος που οφείλεται κυρίως σε παραμέτρους όπως σε συνδυασμό με τις διαφαινόμενες από το 2015
το εκτατικό σύστημα εκτροφής, ο ζωικός πληθυσμός εξελίξεις, σχετικά με το μέλλον των γαλακτοκο-
που αποτελείται κυρίως από εγχώριες φυλές αλλά και μικών ποσοστώσεων (κατάργηση συγκεκριμένων
οι χορηγούμενες ζωοτροφές αποτελούν την κεφαλαι- μέγιστων ορίων παραγωγής γάλακτος ανά κράτος
οποίηση του συγκριτικού πλεονεκτήματος της χώρας μέλος) περιορίζουν δραστικά τις προοπτικές ανά-
μας για τον κλάδο αυτό. Η προοπτική αυτή μπορεί να πτυξης του κλάδου και επιβάλλουν προσεκτικό
ενισχυθεί, κυρίως στις πεδινές περιοχές της χώρας, με ανασχεδιασμό επενδύσεων και χωροταξικής κατα-
Σελίδα 7
