Page 19 - Εναλλακτικές Καλλιέργειες

www.pemptousia.gr Τεύχος 11 / Εναλλακτικές Καλλιέργειες / 23 Μαΐου 2013 ΑΝΑΛΕΚΤΑ

1-4εκ. πλάτος). Το χρώμα των φύλλων το θέρος είναι νοι παρέχουν μεταποιημένα προϊόντα υψηλής προστι-
ανοικτό έως σκούρο πράσινο, και το φθινόπωρο αλλάζει θέμενης αξίας, όπως μαρμελάδες, χυμούς, σιρόπι, λικέρ
σε διάφορα χρώματα (πορτοκαλί, ροδοκόκκινο, απαλό ή κρασί. Στην Λιθουανία, μία εταιρεία παρασκευάζει
ροζ). Το φυτό ανθίζει τον Ιούλιο ή Αύγουστο, τα άνθη κρασί (από τους καρπούς της αρώνιας) που ονομάζεται
είναι άσπρα και φύονται σε μικρές ταξιανθίες. Το χρώ- "Aronijos" που συνιστάται για αναζωογόνηση και πρό-
μα του φλοιού κυμαίνεται (καφέ έως ανοικτό μαύρο). Ο ληψη από καρδιοπάθειες.
καρπός είναι μικρός (7-10 χιλιοστά), στρογγυλός, απα-
λός μαύρος στην αρχή και μαύρος, όταν ωριμάζει. Στην Η αρώνια θεωρείται είδος πολύτιμο για τις φαρμα-
Ελλάδα ωριμάζει νωρίτερα (Αύγουστος - αρχές Σε- κευτικές του ιδιότητες, λόγω υψηλής περιεκτικότητας
πτεμβρίου, ανάλογα με το κλίμα). Η παραγωγή καρπών σε ζωτικές πολυφαινόλες (πέντε φορές περισσότερο
αρχίζει από το τρίτο έτος και σταδιακά αυξάνεται. από τα σταφύλια). Τα εκχυλίσματα των καρπών και
φύλλων της αρώνιας έχουν χρήσιμες αντιοξειδωτικές
Εξάπλωση-οικονομική σημασία ιδιότητες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν από τις
φαρμακοβιομηχανίες, διότι εμπεριέχουν ουσίες με χρή-
Στην Ευρώπη, η αρώνια καλλιεργείται σε διάφορες σιμες θεραπευτικές ιδιότητες (ανθοκυανίνες, πολυφαι-
χώρες (Ρωσία, Λιθουανία, Βουλγαρία, Σουηδία, Δημο- νόλες, βιοφλαβονόλες, ταννίνες, ισταμίνες, σεροτονίνες,
κρατία της Τσεχίας), και σε ευρεία έκταση στην Πο- κ.α.). Στα φαρμακεία του εξωτερικού διατίθενται σκευ-
λωνία. Στην Λιθουανία, μία εταιρεία παρασκευάζει άσματα της αρώνιας, σε κάψουλες, σταγόνες, κ.α.
κρασί (από τους καρπούς της αρώνιας) που ονομάζεται
"Aronijos" που συνιστάται για πρόληψη από καρδιοπά- Καλλιεργητικές τεχνικές
θειες.
Γενικά, η αρώνια μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλους
Η αρώνια εισάχθηκε από την Αμερική στην Ανατολι- σχεδόν τους τύπους εδαφών, με την προϋπόθεση ότι τα
κή Ευρώπη, πριν από τον Δεύτερο Παγκόσμιο πόλεμο, εδάφη πρέπει να αποστραγγίζονται, διότι το φυτό είναι
και αρχικά χρησιμοποιήθηκε ως καλλωπιστικό φυτό. ευαίσθητο στην περίσσεια νερού.
Όμως, μετά τον πόλεμο, χρησιμοποιήθηκε σαν φαρ-
μακευτικό φυτό από τις χώρες της πρώην Σοβιετικής Δεν απαιτεί παρά ελάχιστο κλάδεμα. Πρέπει να κλα-
Ένωσης. Το 1974, 54.000 στρέμματα φυτεύτηκαν στην δεύονται τα ξερά κλαδιά, ώστε το φυτό να αναπτύσ-
Ανατολική Ευρώπη, από τα οποία τα 40.000 στρέμμα- σεται σε φωτεινότερες συνθήκες. Η αρώνια είναι μία
τα σε περιοχές με ψυχρό κλίμα (Σιβηρία). Ο σκοπός βιολογική καλλιέργεια, καθώς δεν προσβάλλεται από
των φυτειών ήταν η παραγωγή χυμού και φαρμακευ- ασθένειες και για τον λόγο αυτό δεν χρειάζεται ραντί-
τικών σκευασμάτων, διότι οι καρποί της αρώνιας είναι σματα και λιπάνσεις (παρά μόνο με ζωικά ή φυτικά
πλούσιοι σε ουσίες (ανθοκυανίνες, φαινόλες, κατεχίνες, υπολείμματα, κοπριά).
φλαβονόλες, κ.α.).
Πολλαπλασιασμός
Η οικονομική σημασία της καλλιέργειας της αρώνιας
είναι μεγάλη, διότι το κόστος καλλιέργειας είναι χαμηλό Ο πολλαπλασιασμός γίνεται με εύκολο τρόπο, είτε
(τιμές γυμνόριζων τριετών φυταρίων 2-4 ευρώ), αποδί- από τους καρπούς, είτε από μοσχεύματα (από νεαρά
δει εισόδημα σε μικρό διάστημα (δύο έως τρία έτη μετά κλαδιά).
την φύτευση), η φυτεία διαρκεί μεγάλο διάστημα (έως
100 έτη), η καλλιέργεια θεωρείται βιολογική (δεν χρει- Ο ταχύτερος και αποτελεσματικότερος τρόπος πολ-
άζονται λιπάνσεις, ραντίσματα, διότι δεν έχουν αναφερ- λαπλασιασμού είναι με σπόρους. Οι σπόροι των καρ-
θεί μέχρι σήμερα ασθένειες). πών μπορούν να αποθηκευτούν σε υγρό και ψυχρό πε-
ριβάλλον (2 °C) για διάστημα τριών μηνών. Η σπορά
Χρήσεις - Προϊόντα γίνεται στη διάρκεια των χειμερινών μηνών και η βλά-
στηση αρχίζει σε διάστημα 1-3 μηνών μετά την σπορά,
Ο καρπός της αρώνιας είναι βρώσιμος και εύγευστος όταν η θερμοκρασία ξεπεράσει τους 15 °C (Απρίλιος).
(ιδιαίτερα μετά από επεξεργασία), και δύναται να χρη- Ο πολλαπλασιασμός των φυτών μπορεί να γίνει και με
σιμοποιηθεί ευρύτατα σε μαρμελάδες, διότι περιέχει μοσχεύματα, διότι επιτυγχάνεται εύκολα, είτε σε εξω-
μία πολύτιμη ουσία, την πηκτίνη. O καρπός μπορεί να τερικές συνθήκες (από νεαρά κλαδιά την θερινή περί-
χρησιμοποιηθεί και στην φαρμακοβιομηχανία, διότι πε- οδο, Ιούλιος-Αύγουστος), είτε σε συνθήκες θερμοκηπί-
ριέχει και βιταμίνη C σε υψηλά επίπεδα (15-30 mg στα ου με σταθερή θερμοκρασία και υγρασία/υδρονέφωση
100 γραμμάρια), καθώς και πολλές άλλες βιταμίνες και (από νεαρά κλαδιά την χειμερινή περίοδο).
ιχνοστοιχεία (Α, Β1, Β2, Β3, Β6, Β9, Ε, Κ, P). Επίσης, ο
καρπός μας προστατεύει και από την ραδιενέργεια. Απαιτήσεις σε κλίμα-έδαφος

Το κυριότερο προϊόν της αρώνιας για πώληση είναι Είναι είδος λιτοδίαιτο, και μπορεί να καλλιεργηθεί
οι καρποί (νωποί, καταψυγμένοι και αποξηραμένοι σε ευρύτατα σε διαφορετικά κλίματα (ξηρά ή υγρά) και
μορφή σταφίδας). Επιπλέον, οι καρποί επεξεργαζόμε- εδάφη (αμμώδη έως πηλώδη, όξινα, ουδέτερα, αλκα-

Σελίδα 19