Αφλατοξίνες & τρόφιμα: πολεμώντας τους «κακούς» μύκητες με «καλούς»
Η Μαρία Γεωργιάδου, Γεωπόνος - Επιστήμων Τροφίμων (Ερευνήτρια στο Εργαστήριο Μηχανικής Τροφίμων, Επεξεργασίας και Συντήρησης Γεωργικών Προϊόντων - Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθήνων) , μιλά για την έρευνα που διεξήγαγε σχετικά με την καταπολέμηση των μυκήτων που παράγουν τις αφλατοξίνες με τη βοήθεια άλλων μυκήτων που είναι εντελώς ακίνδυνοι για τον άνθρωπο.
![Πανήγυρη της Παναγίας Ελαιοβρύτισσας στη Ι.Μ.Μονή Βατοπαιδίου](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2024/05/vet-1-450x254.jpg)
![Ενθρόνιση αντιγράφου της Ιεράς Εικόνος της Παναγίας Ελαιοβρύτισσας στη Μονή Παναγίας Άνω Ξενιάς](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2023/12/IMG_8791-1024x768-450x259.jpeg)
![Λιτανεία Παναγίας Ελαιοβρύτισσσας Παρασκευή της Διακαινησίμου](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2020/04/elaiovrytissa-450x300.jpg)