Αφλατοξίνες & τρόφιμα: πολεμώντας τους «κακούς» μύκητες με «καλούς»
Η Μαρία Γεωργιάδου, Γεωπόνος - Επιστήμων Τροφίμων (Ερευνήτρια στο Εργαστήριο Μηχανικής Τροφίμων, Επεξεργασίας και Συντήρησης Γεωργικών Προϊόντων - Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθήνων) , μιλά για την έρευνα που διεξήγαγε σχετικά με την καταπολέμηση των μυκήτων που παράγουν τις αφλατοξίνες με τη βοήθεια άλλων μυκήτων που είναι εντελώς ακίνδυνοι για τον άνθρωπο.
![Παπα-Εφραίμ Κατουνακιώτης και Γέρων Αιμιλιανός Σιμωνοπετρίτης](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2018/03/ΠαπαΕφραίμ-Γέροντας-Αιμιλιανός-featured-video-450x338.jpg)
![«Πάτερ Προκόπιε ο παππούς ο Εφραίμ έρχεται άρρωστος!»](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2018/03/EfraimSimonop_GerEfraimKatounakiotis-1-featured-450x337.jpg)
![Σχέσεις Αγίου Όρους και Αθήνας στα νεότερα χρόνια: η περίπτωσης της Σιμωνόπετρας κατά τον 19ο και 20ό αιώνα](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2020/01/bironas1-450x259.gif)
![Από τον Έντυπο στον Ηχητικό Νέο Συναξαριστή της Ορθοδόξου Εκκλησίας](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2017/06/Συναξαριστης-ηχητικό-featured-450x300.jpg)